Gâteau marbré choco-pistache #Un petit coup de pouce pour ma participation au concours partenaires Cémoi ♥

En voilà un marbré original :) Une bonne association pour un délicieux résultat huum :)

Si vous avez du mal à trouver de la pâte de pistache Sainte Lucie que vous pouvez trouver dans les super marchés ou bien pour les seino-marins une bonne adresse : Le comptoir des arômes au Havre,une jolie boutique !

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 175 g de beurre + un peu pour le moule

- 175 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 150 g de sucre en poudre

- 25 g de cacao en poudre Cémoi

- 3 cuillères à soupe de lait

- 1 pincée de sel

- 50 g de pâte de pistache (soit 4 bonnes cuillères à soupe)

- 2 sachets de sucre vanillé

- 2-3 cuillères à café de crème liquide

Faites fondre le beurre puis battez-le au fouet avec le sucre en poudre. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes et ajoutez les jaunes au mélange beurre-sucre tout en remuant. Tamisez la farine et la levure sur cette préparation et mélangez délicatement.

Diluez le cacao avec le lait. Divisez la pâte en deux parts égales (ma pâte pesait 512 g,j'ai donc mis 256 g dans chaque saladier). Incorporez le cacao dilué à l'une d'elles. Ajoutez un sachet de sucre vanillé dans chacune des deux pâtes. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel,puis incorporez-en délicatement la moitié dans chaque pâte à l'aide d'une spatule souple. Diluez la pâte de pistache avec la crème liquide (car sinon la pâte ne s'imprégnera pas bien du goût de la pistache et ne prendra pas non plus sa totale couleur). Mettez la pâte de pistache diluée dans la préparation encore nature.

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Faites fondre un peu de beurre au micro-ondes et à l'aide d'un pinceau,beurrez un moule à cake en verre (s'il est en silicone,cette action ne sert à rien). Versez-y une couche de pâte de cacao,puis de pistache. Alternez les couches (mais pas de manière uniforme) jusqu'à ce que le moule soit plein.

Faites cuire environ 45 minutes (là la cuisson dépendra vraiment de votre four). N'hésitez pas à vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans votre cake,si elle ressort sèche, la cuisson est terminée !