J-11 Moelleux à la tapenade noire

Voilà cette fois une idée d'apéro pour Noël ! A les voir comme ça, on dirait des muffins au chocolat, mais non il s'agit de tapenade noire,c'est original, bon, rapide à faire, et joliment présenté. Pour ceux qui n'aiment pas la noire,vous pouvez essayer avec de la tapenade verte, ça doit rendre bien aussi !

Pour 26 moelleux (j'ai utilisé les moules petits fours de Guy Demarle)

-60 g de farine

-1 cuillère à café de levure chimique

-25 de parmesan râpé

-4 cl de lait (40 g)

-15 g d'huile de tournesol

-1 oeuf

-60 g de tapenade noire

-13 olives vertes farcies au poivron rouge

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Mélangez les poudres dans un saladier : farine, levure et parmesan. Dans un autre saladier, mélangez le lait, l'huile,l'oeuf et la tapenade noire. Ajoutez ce mélange aux poudres. Puis assaisonnez selon votre goût (j'ai mis une pincée de sel). Placez vos empreintes sur une plaque puis garnissez-les à la poche à douille ou à l'aide de deux cuillères à café (c'est ce que j'ai fait, c'est tout aussi pratique pour cette recette). Dans chaque empreinte, enfoncez légèrement 1/2 olive verte farcie au poivron et enfournez pour 16 minutes. Laissez refroidir un peu,démoulez et servez tiède ou froid.