Brownies aux deux chocolats

Egalement dans le livre "La cuisine côté filles !".

J'ai réaliser cette recette pour le goûter de fin d'année de ma classe de 5eme. Ils l'ont adoré alors en voici la recette :

Ce brownies ne doit pas etre trop cuit car le coeur doit rester fondant !!

Ingrédients :

-250g de beurre + un peu pour le moule

-275g de chocolat noir coupé en morceaux

-275g de sucre en poudre (j'ai réduit à 200g)

-3 gros oeufs

-1 cuillère à café d'extrait de vanille

-200g de farine

-1/2 cuillère à café de sel

-150g de chocolat blanc également coupé en petits morceaux

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez le fond du moule et tapissez-le de papier sulfurisé pour empêcher la gâteau d'attacher. Dans la casserole faites fondre le beurre et le chocolat à feu doux en remuant de temps en temps à l'aide d'une cuillère en bois. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir quelques instants. Mettez le sucre,les oeufs et l'extrait de vanille dans un saladier. Utilisez la batteur électrique pour les mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange pâle & mousseux. Ajoutez le contenu de la casserole dans le saladier et continuez de battre le mélange. Puis incorporez la farine, le sel et les morceaux de chocolat blanc et remuez à la cuillère. Versez la préparation dans le moule et enfournez . Sortez le gâteau du four au bout de 20 à 25 minutes quand le coeur de gâteau est encore moelleux. Laissez le gâteau tiédir 10 minutes puis démoulez-le en le renversant sur une grille. Une fois qu'il est complètement refroidi, enlevez le papier sulfurisé. Coupez le en petits carrés avant de servir.

Egalement pour ma classe j'avais fait un gâteau yaourt-pépites la recette du gâteau yaourt étant déjà sur mon blog vous n'avez plus qu'à rajouter 100 à 150g de pépites de chocolat. ( Lien de la recette ci-contre)