Cupcakes tomates & ciboulette

Je suis sûre que vous adorez les cupackes sucrés !! Et bien maintenant voilà les salés, cette recette est vraiment délicieuse à déguster en apéritif ou en plat principal accompagnée d'une salade...

Pour 10 cupcakes ( à peu près)

Pour le cake :

1/2 sachet de levure chimique

8 à 9 cuillères à soupe de farine

120 ml de lait

2 cuillères à soupe d 'huile d'olive

6 tomates sechées (conservées dans de l'huile), coupés en dés

Pour la crème :

200 g de St Morêt

5 brins de ciboulette

Mélangez tous les ingrédients du cake, puis remplir avec ce mélange des caissettes à cupcakes disposées sur une plaque, recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 10 à 12 minutes à 180°C. Laissez refroidir 10 minutes. Pendant ce temps-là, mélangez au fouet ( ou à la fourchette si vous préferez) le St Morêt et la ciboulette. Mettez le mélange dans une poche à douille et décorez le dessus des cakes. Mettez au frais jusqu'au moment de servir.