Clafoutis aux cerises et à la pistache

On continue avec les recettes fraîches et les fruits de saison avec cette fois-ci un délicieux clafoutis aux cerises et à la pistache ! Il est extra !

Ingrédients pour environ 6 personnes :

-500 g de cerises

-100 g de sucre en poudre

-125 g de farine

-1 pincée de sel

-3 oeufs

-30 cl de lait

-3 cuillères à soupe de pâte de pistache

Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises. Dans un saladier, mélangez-les avec la moitié du sucre en poudre et laissez macérer au moins 30 minutes.

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Beurrez votre moue si besoin.

Tamisez la farine dans un autre saladier, ajoutez-y une pincée de sel et le reste du sucre en poudre. Cassez les oeufs au milieu et ajoutez le lait. Enfin, mettez la pâte de pistache. Mélangez bien à l'aide d'un fouet.

Disposez les cerises dans votre moule puis versez la préparation par-dessus.

Enfournez pour 35 à 40 minutes. Servez tiède ou froid. (Vous pouvez saupoudrer votre clafoutis de sucre glace si vous le souhaitez).