Crème au lemon curd

Je vous ai déjà parlé du Lemon Curd dans mon article petit déjeuner en Ecosse et nourriture et bien aujourd'hui je vous propose une recette avec le Lemon Curd : ces crèmes au Lemon Curd au siphon sont vraiment délicieuses et légères en plus... Un jour je les referai avec du lemon Curd maison.

Ingrédients :

-160 g de Lemon Curd

- 40 cl de crème liquide entière

Versez tous les ingrédients dans une casserole sur feu moyen et mélangez jusqu'à ce que le Lemon Curd soit correctement dilué, pour que le goût soit bien imprégné. Puis filtrez ce mélange et versez-le dans le siphon que vous placerez au moins 4 heures au réfrigérateur.