Muffins aux noix ou fleur d'oranger

Chez nous,on aime varier les arômes alors pour aujourd'hui, ce sera muffins aux noix ou muffins à la fleur d'oranger. Au moins il y en a pour enchanter tout le monde ! La recette des muffins est inspirée de celle du gâteau yaourt, résultat ? Excellent !

Ingrédients :

- 1 yaourt nature (on utilisera le pot du yaourt vide comme mesure pour les suivants ingrédients)

- 2 pots de sucre en poudre

- 3 pots de farine

- 1 pot de poudre d'amandes

- 3 oeufs

- 80 g de beurre mou + un peu pour les moules

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

Arômes :

Pour les muffins aux noix :

- 50 g de chocolat au lait

- 50 g de noix concassées

Pour les muffins à la fleur d'oranger

- 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

Préchauffez votre four à 210°C (th.7). Mélangez parfaitement le yaourt avec 2 pots de sucre, 3 pots de farine et 1 pot de poudre d'amande.

Ajoutez le beurre mou puis incorporez les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque. Ajoutez la pincée de sel et la levure chimique. Mélangez au fouet jusque l'obtention d'une pâte homogène. Divisez la pâte en deux. Dans l'une versez le chocolat au lait fondu et les noix concassées et dans l'autre la fleur d'oranger. Beurrez les moules à muffins. Versez les pâtes dedans et enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson au bout de 20 minutes car le temps de cuisson peut varier. Laissez refroidir et démoulez délicatement.