Taboulé

Le week-end dernier, il faisait super chaud alors évidemment on en a profité pour faire un barbecue et qui dit barbecue ? Dit taboulé, fraîcheur garantie !

Ingrédients :

- 200 g de semoule moyenne Farin'up

- 30 cl de bouillon de volaille chaud ou 1 bouillon de légumes chaud

- 250 g de tomates cerises (ou tomates coupées en dés)

- 1 demi-concombre

- Le jus d'un demi-citron

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 petit oignon rouge coupés en dés

- 1 boîte de maïs égoutté

- 1 demi-poivron vert

Versez la semoule, puis le bouillon chaud dans le saladier. Laissez reposer 5 minutes jusqu'à ce que la semoule ait absorbé tout le liquide (et donc gonflé). N'hésitez pas à égrainer de temps en temps à l'aide d'une fourchette. Laissez refroidir totalement.

Coupez les tomates cerises en deux (ou si vous utilisez des tomates,retirez le coeur et coupez-les en petits dés) et ajoutez-les à la semoule. Epluchez le concombre puis coupez-le en deux dans le sens de la longueur détaillez-le en petits morceaux également. Egouttez le maïs et versez-le dans le saladier de semoule. Coupez le poivron vert en dés en retirant bien le coeur et ajoutez-le également. Ajoutez l'oignon rouge en dés. Arrosez votre semoule du jus de citron et de l'huile d'olive. Mélangez le tout délicatement et placez au frais jusqu'au moment de servir.