Tarte aux cerises et aux amandes

Une bonne tarte pour l'été faite pour un repas avec nos grands-parents. Elle a eu son succès cette petite tarte,(que nous avons décorée avec du sucre glace) !

Ingrédients :

- 500 g de cerises

- 1 pâte brisée

- 3 oeufs

- 20 cl de crème fluide

- 150 g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 100 g de poudre d'amandes

Rincez et épongez les cerises. A l'aide d'un petit couteau pointu,fendez chaque cerise afin d'éliminer les noyaux (il existe aussi des dénoyauteurs de cerises vendus dans le commerce). Préchauffez le four à 210°C. Garnissez un moule à tarte avec la pâte brisée, déposez les cerises sur le fond et enfournez pour une dizaine de minutes (cuisson à surveiller).

Dans un saladier,battez les oeufs en omelette puis ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé. Lorsque la préparation blanchit,ajoutez-y la poudre d'amandes et la crème fluide.

Sortez la tarte du four et versez la préparation aux oeufs et à la poudre d'amandes sur les fruits. Remettez dans le four et terminez la cuisson pendant encore 20 à 25 minutes. Démoulez la tarte et attendez qu'elle soit bien refroidie avant de la servir. Vous pouvez la décorer à votre guise,si vous le souhaitez..