Muffins à la tomate, comté,basilic et lardons

Des muffins légers et frais, idéaux pour le soir qui raviront toute la famille !

Ingrédients pour 6 à 8 muffins :

-200 g de coulis de tomates
-200 g de Dés de Lardons Natures
-3 œufs
-150 g de farine
-100 g de comté
-80 g de beurre
-1 sachet de levure chimique
-10 feuilles de basilic

Préchauffez votre four Th.6 (180°C).
Coupez le comté en petits dés. Ciselez le basilic.
Faites revenir pendant 2 minutes les lardons dans une petite poêle et réservez-les sur du papier absorbant.
Faites fondre le beurre au four à micro-ondes pendant 1 minute à 900W. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant au fouet.
Ajoutez le coulis de tomates, la farine, la levure, mélangez bien puis ajoutez le Comté, le basilic et mélangez de nouveau.
Beurrez et farinez 6 ramequins ou moule à muffins, répartissez la pâte et faites cuire 20 à 25 minutes au milieu de votre four.