Fondant au chocolat décoré pour l'anniversaire de ma cousine Elena

A l'occasion du repas de famille de ma cousine Elena le 26 octobre dernier j'avais réalisé ce fondant au chocolat comme elle adore ça ! J'étais satisfaite du résultat mais malheureusement au moment de partir on a oublié le gâteau et comme ils habitent à plus d'1h30 de chez nous... On a dû acheter un fondant au chocolat tout fait en compensation, c'était moins bon ! Nous l'avons donc congelé une fois rentrés à la maison et l'avons dégusté... C'était moins bien que si nous l'avions mangé toute la famille réunie pour l'anniversaire d'Elena !

Ingrédients :

- 200 g de chocolat noir

- 4 oeufs

- 100 g de beurre

- 60 g de sucre en poudre

- 50 g de farine

Pour le glaçage :

- 65 g de beurre mou

- 100 g de fromage nature à tartiner (Philadelphia,St Môret...)

- 50 g de sucre glace

Préchauffez votre four à 200°C.

Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux à feu très doux. Dans un saladier, ajoutez le sucre, les œufs, la farine et le mélange beurre-chocolat. Mélangez bien.

Beurrez et farinez votre moule et versez la pâte à gâteau.

Faites cuire au four environ 10 à 11 minutes . A la sortie du four le gâteau ne parait pas cuit :c'est normal.