Moelleux à la tapenade verte

Une autre idée d'amuse-bouche à servir dans un apéro ou un apéritif dinatoire. Vous avez dû remarquer que nous aimons bien ça... Alors après les moelleux à la tapenade noire, voilà les moelleux à la tapenade verte. Un peu plus frais que les autres , mais tout aussi bons !

Pour 26 moelleux (j'ai utilisé les moules petits fours de Guy Demarle)

-60 g de farine

-1 cuillère à café de levure chimique

-25 de parmesan râpé

-4 cl de lait (40 g)

-15 g d'huile de tournesol

-1 oeuf

-80 g de tapenade verte

-13 tomates cerises

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Mélangez les poudres dans un saladier : farine, levure et parmesan. Dans un autre saladier, mélangez le lait, l'huile,l'oeuf et la tapenade verte. Ajoutez ce mélange aux poudres. Puis assaisonnez selon votre goût (j'ai mis une pincée de sel). Placez vos empreintes sur une plaque puis garnissez-les à la poche à douille ou à l'aide de deux cuillères à café (c'est ce que j'ai fait, c'est tout aussi pratique pour cette recette). Dans chaque empreinte, enfoncez légèrement 1/2 tomate cerise sur le côté et enfournez pour 16 minutes. Laissez refroidir un peu,démoulez et servez tiède ou froid.