Mini cakes perlés

Encore une fois,j'ai emprunté une recette de Cécile du blog Au fil de mes recettes ! Encore une fois, les petits footballeurs ont pu se régaler...

Pour 18 mini cakes environ

Ingrédients :

-100 g de sucre en poudre

-4 oeufs

-100 g de beurre

-100 g de fromage blanc

-200 g de farine

-1/2 sachet de levure chimique

-1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

- Du sucre perlé

Posez vos empreintes mini cakes sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 200°c.

Fouettez ensemble le sucre et les 4 oeufs entiers. Ajoutez le fromage blanc, puis le beurre ramolli. Mélangez bien, puis ajoutez la farine et la levure tamisées ensemble.

Remplissez les empreintes aux deux tiers, puis disposez des grains de sucre sur le dessus de chaque mini cake. Enfournez pour 15 minutes.