Cake au Crunch et à la noix de coco

Les beaux jours se sont désormais installés alors pourquoi ne pas profiter d'un délicieux cake au soleil à l'heure du goûter ? Celui-ci séduira tout le monde ! La recette est tirée d'un magazine Cuisine Actuelle spécial Sophie Dudemaine mais nous avons fait des changements dans les quantités pour trouver la dose parfaite de noix de coco (selon notre goût) :D

Ingrédients :

-3 oeufs

-120 g de beurre mou

-80 g de farine

-70 g de Maïzena

-1/2 sachet de levure chimique

-50 g de noix de coco râpée

-100 g de sucre en poudre

-120 g de chocolat Crunch

Préchauffez votre four à 180°C. Cassez le chocolat en carrés.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre. Incorporez la farine, la Maïzena, la levure et 110 g de beurre ramolli. Ajoutez le Crunch et la noix de coco, mélangez soigneusement. Versez la préparation dans un moule à cake beurré si besoin et glissez-la au four pour 40 minutes. Le cake doit être doré à la sortie. Démoulez-le tiède. Tranchez-le et dégustez à température ambiante.