Mousse aux fraises

Une délicieuse mousse avec le Thermomix, toujours avec des fruits de saison ! J'ai adoré cette mousse, la texture est aérienne et la fraise étant mon fruit préféré, elle a tout pour plaire !

On a fait beaucoup de mousses du coup comme il en restait nous avons fait de la crème glacée avec le surplus : une tuerie que j'ai dégustée après le brevet !

Ingrédients pour environ 10 petits ramequins :

- 250 g de fraises (nous avons utilisé celles du jardin de notre grand-mère) + 10 demi-fraises pour la déco !

- 80 g de sucre roux ( + ou - selon vos goûts )

- 1 blanc d'oeuf

Dans le bol, placez le sucre et les fraises pour 5 secondes, vitesse 5. Placez le fouet et ajoutez le blanc d'oeuf pour 5 minutes, vitesse 4. Versez la mousse et posez 1 demi-fraise au dessus. Placez ensuite au frais pour ne pas que la mousse redescende de trop, ne dégustez pas trop tard !