Crinkles

Encore un incontournable de la blogosphère avec ces petites gourmandises qui sont tout aussi beaux que bons ! Leur aspect extérieur donne l'impression qu'ils sont assez difficiles à faire, mais en fait c'est bien tout le contraire ! L'intérieur est moelleux comme un brownie mais plus ferme... Franchement vous allez craquer, et la bonne nouvelle dans tout ça c'est que les quantités de glucides ne sont pas du tout abusées (oui car c'est bientôt l'été alors on essaie de faire attention hahaha).

Ingrédients pour 25 crinkles :

-200 g de chocolat noir

-50 g de beurre

-100 g de sucre en poudre

-2 sachet de sucre vanillé

-2 oeufs

-200 g de farine

-1 sachet de levure chimique

-1 pincée de sel

-Sucre glace

Dans une casserole, faites fondre le chocolat coupés en morceaux avec le beurre en dès et une cuillère à soupe d'eau jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.

Dans un saladier, fouettez (à la main ou au batteur c'est au choix) les différents sucres avec les oeufs jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajoutez le mélange chocolat/beurre et mélangez bien. Saupoudrez ensuite la farine tamisée, la levure chimique et le sel et mélangez à nouveau.

Préchauffez votre four à 170°C. Réservez la pâte au moins 30 minutes au frigidaire afin qu'elle durcisse.

Sortez votre pâte, et formez à la main des petites boules de la taille d'une noix, que vous roulerez dans une assiette remplie de sucre glace et poserez ensuite sur votre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en espaçant chaque crinkles d'au moins 3 cm.

Enfournez pour 12 minutes. Puis laissez reposer avant de les manipuler et de les déguster !