Financiers aux pépites de chocolat

Bonjour à tous ! Aujourd'hui nous revenons après une longue absence en raison de nos vacances dans le var ! Hier, nous avons donc fait pour le goûter ces délicieux financiers ; une très bonne surprise surtout pour Raphaëlle qui n'aime pas les amandes mais a adoré le goût cette fois-ci associé au chocolat !

Petite astuce : si vous voulez éviter de gâcher les jaunes d'oeufs restants : faites ce cake aux jaunes d'oeufs ici : parfait pour le petit dej le lendemain !

Pour une quinzaine de financiers

Ingrédients :

-90 g de poudre d'amandes

-80 g de pépites de chocolat

-120 g de sucre glace

-60 g de farine

-4 blancs d'oeufs

-100 g de beurre fondu

-1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes, le sucre glace et le sel.

Ajoutez les blancs un par un à ce mélange poudreux tout en remuant. Versez ensuite le beurre fondu et mélangez bien. Disposez ensuite cette pâte dans des moules à financiers (si vous n'en avez pas, n'hésitez pas à utiliser une autre forme de moule ce n'est pas dérangeant !).

Laissez cuire 15 minutes et démoulez quand ils sont refroidis, hummm !