Guacamole

Voyageons au Mexique aujourd'hui avec cette nouvelle idée pour un apéritif dînatoire (ou pas) : le guacamole fait maison ! A déguster avec des chips mexicaines par exemple, plus ou moins épicé, on adore !

Pour faire cette recette, nous avons utilisé le Tornado de Demarle sur une recette inspirée de M&Mignardises.

Ingrédients pour 45cl de guacamole :

-3 avocats

-1/2 oignon

-1/2 échalote

-jus de citron

-sel/poivre

-1 tomate

-quelques pincées de piment de Cayenne en poudre (ou d'épices spéciales guacamole)

Coupez grossièrement l'oignon et l'échalote puis hachez les dans le Tornado et réservez dans un bol.
Coupez les avocats et retirez les noyaux, puis mettez la chair dans le Tornado et hachez les.

Dans un saladier, mélangez l'avocat avec l'oignon/échalote puis ajoutez un peu de jus de citron et de piment de Cayenne. Retirez le coeur de la tomate et découpez-la en petits dés que vous ajouterez à la préparation Mélangez le tout et ajoutez le sel et le poivre.