Le gâteau au yaourt

Ingrédients :

.10 g de beurre

.3 oeufs

.1 pot et demi de sucre semoule

.1 pot de yaourt nature

.1 pot d' huile

.2 pot de farine tamisée

.1 cuill. à café de levure chimique

.1 pincée de sel

1) Préchauffez le four à 180 °(th.6). Beurrer le moule .Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes dans de saladiers.

2) Fouettez les jaunes d 'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez le yaourt et l' huile.

3) Mélangez dans un autre saladier la farine tamisée et la levure.Versez le mélange farine-levure en pluie dans le mélange oeufs ,sucre, yaourt et huile.

4) Montez les blancs en neige avec le sel à l'aide d'un fouet éléctrique .

5) Incorporez peu à peu les blancs en neige dans la pâte.

6) Versez la pâte dans le moule, mettez à cuire 25 min, laissez refroidir et démoulez.

Variante: ont la aussi fait à la fleur d'oranger et pépites...