Tarte aux fraises.

Ah, la tarte aux fraises !!! Rien qu'en la voyant ou qu'en sentant son odeur elle me rapelle les parfums de l'été !!

Ingrédients

1/2 l de lait

40 g de farine

3 oeufs entier et 2 jaunes

1 sachet de sucre vanillé

70 g de sucre semoule

1 pâte sablée

400g de fraises

Beurrez votre moule ou mettez du papier sulfurisé.

Faites cuire la pâte sablée (avec des coquillettes ou des haricots secs à l'intérieur) à 180°c pendant 20 minutes: quand la pâte sort du four les bords doivent être dorés .

Pour la crême pâtissière mettez tous les ingrédients (sauf les fraises) dans le bol et régler 7 minutes a 90 °c vitesse 4 .

A l'arrêt de la minuterie, mixer 5 secondes a vitesse 9 .

Laissez reposer la crême pâtissière pendant 1 heure en remuant un petit peu toutes les 10 minutes.

Versez sur la pâte sablée la crême pâtissière, laissez 5 minutes et ajoutez les fraises sur la crême pâtissière.

Puis vous pouvez manger votre tarte tout de suite ou la laissez encore reposer un peu.

Bon appétit !!!